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物性食物由於含有血鐵質,鐵的吸收率要比植物性食物來得高,因此像紅肉瘦肉、內臟類、海產都是很好的動物性鐵質來,而且含有豐富蛋白質,可幫助鐵吸收,且通常顏色愈紅,含紅血素鐵愈高。不過值得注意的是,有膽固醇過高問題的民眾不適合多吃這類食物。
缺鐵-補鐵-鐵質-含鐵量-貧血

Opinion Sources

https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=83091

鐵質吃不夠會造成器官缺氧 3撇步有效補鐵 - 康健雜誌

天氣愈來愈冷,來一碗熱呼呼的紅豆湯,暖身又暖心,過去也常聽說,女生要多喝紅豆湯補鐵,才會有好氣色,食藥署卻指出,雖然紅豆...

https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=83091

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