恐怖下午茶！醫點名「1零嘴」勿紅茶：可奪命還致癌
紅茶等茶飲被認為具有抗癌功效，但醫師江守山表示，紅茶不適合用來搭配花生食用，因為紅茶水溶液分離出來的茶黃素，儘管可降低食物的致癌性，卻增強黃麴毒素的致突變性。黃麴毒素會重創肝功能、引發急性肝衰竭，讓人快速命，它本身也是一級致癌物，會導致癌。
江守山曾在接受《三立新聞網》採訪時表示，黃麴寿素為劇毒，是生物可以合成的最毒物質，可以導致急性肝衰竭，讓人快速喪命。此外，黃麴毒素是一級致物，毒素會累積在肝臟內，導致肝癌。
食物中的黃麴毒素需經近攝氏300度才能去毒化，旦無色無味，民眾只能藉由將食物貯存於冰箱等方式，來避免黃麴毒素。黃麴毒素常會污染花生，玉米、米、麥類、豆類，嚴重危害人體健康。
紅茶等茶飲被認為具有抗癌功效，但醫師江守山表示，紅茶不適合用來搭配花生食用，因為紅茶水溶液分離出來的茶黃素，儘管可降低食物的致癌性，卻增強黃麴毒素的致突變性。黃麴毒素會重創肝功能、引發急性肝衰竭，讓人快速命，它本身也是一級致癌物，會導致癌。
江守山曾在接受《三立新聞網》採訪時表示，黃麴寿素為劇毒，是生物可以合成的最毒物質，可以導致急性肝衰竭，讓人快速喪命。此外，黃麴毒素是一級致物，毒素會累積在肝臟內，導致肝癌。
食物中的黃麴毒素需經近攝氏300度才能去毒化，旦無色無味，民眾只能藉由將食物貯存於冰箱等方式，來避免黃麴毒素。黃麴毒素常會污染花生，玉米、米、麥類、豆類，嚴重危害人體健康。
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The following is the AI's preliminary analysis of this message, which we hope will provide you with some ideas before it is fact-checked by a human.
這則訊息中有幾個地方需要閱聽人特別留意或懷疑：
1. 訊息中提到的醫師江守山是否為真實存在的醫師，建議閱聽人可以進一步查證訊息的來源和醫師的背景資料。
2. 訊息中提到的黃麴毒素是否確實會出現在紅茶中，以及其對人體健康的影響，閱聽人可以進一步查證相關研究或專家意見。
3. 訊息中提到的黃麴毒素如何被去毒化的方式，是否真的有效，閱聽人可以查證專家意見或相關研究。
總之，閱聽人在接收此類健康相關訊息時，應保持懷疑的態度，並進一步查證資料來源和專家意見，以確保自身健康資訊的正確性。
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