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預防是避免中毒的關鍵
洗滌烹飪也無法除米酵菌酸
> 不要食用長期存放於不當環境的澱粉發酵食品。
務必注意食品儲存溫度,2種條件下會迅速增殖:
●攝氏溫度22至33℃ 中性酸鹼值的環境中。
不要食用過期的食品。
rice
pasta
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資料來源:衛福部、CTWANT、聯合新聞網、NOWnews、維基百科/圖片來源:shutterstock