準備食材:生薑500克,精鹽3克,黃冰糖50克,陳醋300ml,白酒5克。

操作步驟:

1.首先準備500克的生薑,我們把它放入一個盆中。然後往裡面加入適當的清水,給它沖洗一遍。然後再往生薑上面抹3克精鹽,用手給它按摩一下。把生薑表面的泥土以及髒東西徹底地清洗下來。
精鹽有殺菌消毒的作用,用精鹽清洗生薑會更加乾淨哦。這一點大家一定不要忘記啦!生薑的外皮屬于溫性食材,同樣也可以食用哦。大家千萬不要去皮啦!

2.用精鹽搓洗一遍後,再把生薑放在流動水中沖洗兩遍。沖洗乾淨就可以啦。準備一口乾淨的蒸鍋,在裡面加入適量的清水大火燒開。水燒開後在上面放上一層篦子,直接把生薑放在篦子上面。

均勻地擺放好,蓋上蓋子直接大火蒸五分鐘。五分鐘後就可以出鍋啦!放涼的生薑直接放在無油無水的案板上,用刀給它切成厚厚的薄片,切好的生薑放在無油無水的玻璃罐子中。

生薑的量不需要放得太滿,然後往裡面加入50克的黃冰糖,加入300毫升的陳醋。喜歡吃香醋的也可以放入香醋哦。然後再放入5克的純糧食白酒。直接蓋上蓋子。

處理好的生薑片直接放在陰涼乾燥處就可以啦。這個時候的季節比較寒冷,放在室溫下保存就可以啦。如果家裡有暖氣的話,一定要記得放在冰箱冷藏處儲存。放置三天就可以食用啦。
生薑是我們日常生活中最常見的調味品,裡面含有豐富的營養價值。尤其是生薑裡面的薑酮、薑稀可揮發油,多吃對我們的身體有好處哦。尤其是上鍋蒸五分鐘後,更是大大降低了生薑中的辣味。對于不喜歡吃生薑辣味的朋友也可以接受哦。蒸制的時間不需要太長,否則會把營養價值流失掉。這一點大家要牢記啦。


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Automated analysis from ChatGPT
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根據這則訊息,以下是需要特別留意或懷疑的地方: 1. 食材和份量:訊息中提到的食材和份量可能不準確或不適合個人需求。閱聽人應該自行確認所需食材和份量。 2. 製作步驟:訊息中提供的製作步驟可能不完整或不正確。閱聽人應該參考其他可靠來源或食譜進行製作。 3. 保存方式:訊息中提到的保存方式可能不適用於所有情況。閱聽人應該根據自己的環境和需求,選擇適合的保存方式。 4. 營養價值:訊息中提到的生薑的營養價值可能未經證實或誇大。閱聽人應該參考可靠的營養資訊來源,了解生薑的真實營養價值。 閱聽人需要注意這些地方,以確保食材的選擇、製作步驟的正確性、保存方式的適宜性,以及對營養價值的正確認識。
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