豆類是人體補充蛋白質良好的來源，而且也富含許多的營養素。在黃帝內經有句話說「五穀宜為養，失豆則不良」，意思是說五穀有營養但沒有豆子就會失去平衡。因此可見豆類對身體的好處及重要性，但除了好處也有些禁忌你需要知道，以下就來介紹４種常見的豆類。 紅豆－清熱除濕、消腫解毒 又名赤豆、紅小豆，性平，入心經，稱為「心之穀」，可促進心臟活動，益氣補血、促進血液生成，有預防心血管疾病、調解血糖、消除水腫等功效。