《基因醫師張家銘》
科學實證 : 咖啡能點亮好心情,特別是早晨的那一杯

在台灣,早上一杯咖啡,對很多人來說已經是「開機儀式」。「沒有咖啡,靈魂根本還在睡」,但大家心裡都會問,咖啡真的能讓人比較快樂嗎?還是只是心理作用? 2025年一篇刊在《Scientific Reports》的研究給了答案,很貼近我們的生活。

咖啡真的能讓人比較快樂 特別是早上

研究發現,喝咖啡或茶之後,人的正向情緒會明顯提升,像是覺得更開心、更有活力、更滿足。效果最好是在起床後兩個半小時內,也就是大家習慣早上來一杯的時候。那杯咖啡,不只是讓腦袋清醒,還真的會把心情「點亮」。
換句話說,早晨的咖啡,不只是提神飲料,它還是心情加分的小幫手。

壞情緒不是咖啡能全解

不過,研究也發現,咖啡對「壞情緒」的影響沒那麼穩定。有些人喝了以後,悲傷或沮喪的感覺會減少,但也有人沒什麼差別。這代表咖啡比較像是推您往好心情那邊走,但不一定能把壞心情趕光光。

所以,如果本來就覺得很焦慮或憂鬱,咖啡不是解方,它頂多是「助攻」。真正要穩定情緒,還是要靠睡眠、運動、人際互動,必要時還需要專業協助。

為什麼早晨的咖啡特別有效

研究推測有幾個原因。第一,經過一整晚沒喝咖啡,早上那杯正好把累積的低落能量補回來。第二,很多人早上固定會喝,光是期待就能讓心情變好。第三,咖啡因會阻斷腺苷受體(adenosine receptor),刺激多巴胺(dopamine)和正腎上腺素(noradrenaline)的釋放,還會跟我們的生理時鐘(circadian rhythm)互動,像是幫身體按下「切換到白天模式」的按鈕。
所以說,那杯早晨的咖啡,真的是一天的開關。

身邊的人情味,穩定心情的效果比咖啡更大

研究還發現,人在很累的時候,咖啡帶來的情緒提振更明顯,這跟大家熬夜隔天靠咖啡「救命」的經驗完全吻合。

但有趣的是,如果喝咖啡的時候剛好在跟別人互動,例如跟同事聊天,咖啡對心情的加分效果反而沒那麼強。因為人際互動本身就是天然的快樂來源,會蓋過咖啡的作用。這提醒我們,咖啡固然有用,身邊的人情味,穩定心情的效果更大。

不是只有「咖啡因上癮的人」才有用

更有意思的是,不管是每天必喝的咖啡控,還是偶爾喝一杯的人,咖啡對情緒的效果都存在。這代表它不是只有「咖啡因上癮的人」才有用。

所以,不需要刻意加量,也不用怕自己喝得少就沒效。咖啡不是越多越好,而是要抓到對的時間喝,效果才最漂亮。

我的生活建議

我建議大家,可以把咖啡當成生活策略,但不是依賴。早晨那杯咖啡,值得保留,因為它真的能幫助您快速進入狀態。如果特別疲倦的時候,它更能派上用場。但記得,晚上或睡前最好少喝,以免干擾睡眠,隔天反而更累。

另外也要提醒,咖啡帶來的快樂其實是短期的加分,不是長久的解方。真正能讓心情穩定下來,還是要靠我們生活觀念上的調整。規律的作息、均衡的飲食、固定的運動,加上健康的人際關係,才是根本。咖啡可以當助攻,但不是主角。

一杯咖啡,能點亮的不只是腦袋,還有我們的心情。當您下次在早晨拿起那杯咖啡時,不妨想一想:這不只是提神的飲料,它也可能是今天心情的開場白。

參考資料
The association of caffeine consumption with positive affect but not with negative affect changes across the day. Scientific Reports. 2025.
https://www.nature.com/articles/s41598-025-14317-0

The association of caffeine consumption with positive affect but not with negative affect changes across the day

Scientific Reports - The association of caffeine consumption with positive affect but not with negative affect changes across the day

https://www.nature.com/articles/s41598-025-14317-0
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在這則訊息中,閱聽人需要特別留意以下幾個地方: 1. 研究來源:訊息提到這篇研究刊登在《Scientific Reports》上,閱聽人應該確認這個期刊是否為權威的科學期刊,以確保研究的可信度。 2. 研究結果的解讀:訊息中提到咖啡對情緒的影響,特別是正向情緒的提升,閱聽人應該注意研究結果是否被適當地解讀,以免誤導讀者。 3. 咖啡對壞情緒的影響:訊息中提到咖啡對壞情緒的影響不穩定,閱聽人需要注意這部分結果是否有其他研究支持,以免誤解咖啡對情緒的影響。 4. 咖啡的作用時間:訊息中提到咖啡對情緒的效果最好是在起床後兩個半小時內,閱聽人需要注意這個時間點是否有科學依據支持。 總之,閱聽人在閱讀這則訊息時應該保持懷疑的態度,並進一步查證相關資訊,以確保所得到的資訊是可信的。
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