地瓜葉含有草酸,過量攝取可能影響礦物質的吸收,如鈣和鐵。對於腎臟功能不佳或有腎結石病史的人來說,這點尤其需要注意。但別擔心,透過悼水(將地瓜葉放入沸水中短暫氽燙),可以有效去除大部分的草酸。燙過開水洗一下在吃
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這則訊息提到地瓜葉含有草酸，過量攝取可能影響礦物質的吸收，如鈣和鐵。然而，這裡沒有提供具體的數據或研究來源來支持這個說法。閱聽人需要注意的是，這樣的說法是否經過科學證實，以及是否有足夠的證據來支持這個說法。在面對健康相關的訊息時，最好確保資訊的來源可靠，並且可以透過多方查證來確認其正確性。
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