原著文章人類新興冠狀病毒與其他動物冠狀病毒之回顧
::: 人類新興冠狀病毒與其他動物冠狀病毒之回顧
請參考，這是我們讀書會的資料。
新加坡大學分子生物退休研究員周志峰博士對SARS病毒的說法
• 我曾是專門研究SARS的Spike protein 和ACE2 的結合進入細包，這兩個蛋白結合後需要Trypsin (胰蛋白酶)切一刀然後就結合了，為了證明這個機制，我使用了兩株細胞，一個表達Spike protein 在細胞表面，另一個表達ACE2在細胞表面。
• 兩種細胞可因兩種蛋白而互相結合相安無事，但只要用Trypsin 處理，細胞與細胞就融合了。
• 這就是SARS 病毒進入人體的模式，所以此病的解藥用 Trypsin inhibitor 就可以了，最經濟的就是未經加熱的生豆漿，因為豆漿的毒性之一就是Trypsin inhibitor。
• 但豆漿有其他酚類化合物，及皂素喝了會導致過敏。
• 因為 SARS走的太快，課題一下就冷掉了，研究也就無疾而終沒得報導。
• PS, 請不要把 ACE2 當作壞東西，它是幫助我們降低血壓的，與ACE相反相互調節血壓。
新加坡大學分子生物退休研究員周志峰博士對SARS病毒的說法
• 我曾是專門研究SARS的Spike protein 和ACE2 的結合進入細包，這兩個蛋白結合後需要Trypsin (胰蛋白酶)切一刀然後就結合了，為了證明這個機制，我使用了兩株細胞，一個表達Spike protein 在細胞表面，另一個表達ACE2在細胞表面。
• 兩種細胞可因兩種蛋白而互相結合相安無事，但只要用Trypsin 處理，細胞與細胞就融合了。
• 這就是SARS 病毒進入人體的模式，所以此病的解藥用 Trypsin inhibitor 就可以了，最經濟的就是未經加熱的生豆漿，因為豆漿的毒性之一就是Trypsin inhibitor。
• 但豆漿有其他酚類化合物，及皂素喝了會導致過敏。
• 因為 SARS走的太快，課題一下就冷掉了，研究也就無疾而終沒得報導。
• PS, 請不要把 ACE2 當作壞東西，它是幫助我們降低血壓的，與ACE相反相互調節血壓。
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1.SARS冠狀病毒的確有spike protein(棘蛋白)，並分成S1、S2兩個次單位，S1蛋白的確會和受體ACE2(angiotension-converting enzyme 2)結合，S2蛋白則將病毒與細胞融合，使核酸進入宿主細胞。
2.黃豆的確含有trypsin inhibitor(胰蛋白酶抑制劑)，而加熱會使trypsin inhibitor受熱變性，而失去抑制胰蛋白酶的作用，推測這是為什麼作者建議以未經加熱的生豆漿為解藥。
3.但上述僅為作者個人意見，學界針對「未經加熱的生豆漿可作為SARS解藥」的論點尚無實證證據。
2.黃豆的確含有trypsin inhibitor(胰蛋白酶抑制劑)，而加熱會使trypsin inhibitor受熱變性，而失去抑制胰蛋白酶的作用，推測這是為什麼作者建議以未經加熱的生豆漿為解藥。
3.但上述僅為作者個人意見，學界針對「未經加熱的生豆漿可作為SARS解藥」的論點尚無實證證據。
Opinion Sources
目前學界尚無豆漿可當SARS解藥的實證。其餘說明資料來源如下：疾管署疫情報導2010年第26卷第19期-人類新興冠狀病毒與其他動物冠狀病毒之回顧，P267介紹冠狀病毒的結構蛋白：
https://www.cdc.gov.tw/EpidemicTheme/Detail/zKNFqsVWxUoUqE6fyhmBNA?archiveId=14lasduA6C0szDRkGYdrzw
食藥署安全周報第634期-黃豆、豆漿與胰蛋白酶抑制劑(trypsin inhibitor)介紹：
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1167&tid=2115
Investigator專文-本篇詳盡介紹了SARS病毒如何入侵人體：
https://investigator.tw/9783/深入-sars-及-2019-新型冠狀病毒（上）：從病毒入侵到藥/
https://www.cdc.gov.tw/EpidemicTheme/Detail/zKNFqsVWxUoUqE6fyhmBNA?archiveId=14lasduA6C0szDRkGYdrzw
衛生福利部食品藥物管理署
第634期 2017/11/10 歡迎大家廣為轉載分享~ 本期提要 2.吃對豆製品才健康 黃豆的營養豐富且富含植物性蛋
深入 SARS 及 2019-新型冠狀病毒（上）：從病毒入侵到藥物開發 - The Investigator Taiwan
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