【部分錯誤】網傳「太白粉擺上一百年也不長蟲...嫩精就是嚴重的致癌物..要牛肉嫩、軟，大量加入嫩精...一次只要灑一點點，就可以把仙草乾熬得又稠又濃...」？

一、太白粉屬於穀物澱粉，太白粉主要是以馬鈴薯或樹薯製成，不是「麵粉的副產品」，也沒有毒，長期放在潮濕的環境會發霉、受潮或產生蟲害。 二、嫩精是「嫩化劑」的俗稱，包括鳳梨酵素、木瓜酵素、弱酸等蛋白質分解酵素都可以作為嫩化劑，在台灣是合法添加物，可添加讓牛肉軟嫩，但燒仙草沒有添加嫩化劑之必要。 三、硼砂在台灣屬於非法的食品添加物。 傳言對太白粉、嫩精、燒仙草等敘述有誤，因此，為「部分錯誤」訊息。