根據這則訊息，有幾個地方值得注意： 1. 訊息中提到「蛋中的卵磷脂必須是蛋黃非熟狀態才存在」，這種說法可能需要進一步驗證。卵磷脂是一種存在於蛋黃中的磷脂質，但是否只存在於蛋黃的非熟狀態，需要進一步的科學研究來證實。 2. 訊息中提到「太熟的蛋，卵磷脂是消失殆盡了」，這種說法也需要進一步的科學研究來驗證。煮熟的蛋黃中的卵磷脂可能會受到熱處理的影響，但是否完全消失需要更多的研究來確定。 閱聽人需要注意這些地方，因為這些說法可能只是基於個人觀察或經驗，缺乏科學依據。在接受這些資訊之前，最好參考可靠的科學研究或專業意見。