以前都不知道，原來「秋葵」居然有這麼多好處！教你一個源於印度能有效降血糖的秘方。 | EZGOE
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受民眾的青睞。 秋葵含有果膠、牛乳聚醣等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高
以前都不知道，原來「秋葵」居然有這麼多好處！教你一個源於印度能有效降血糖的秘方。
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衛福部部立雙和醫院營養師高欣農答：秋葵水本身並沒有能夠直接降血糖的效果，但秋葵黏黏的汁液富含水溶性纖維，能夠減緩碳水化合物的吸收，讓血糖值在吃東西後不會快速飆高，對於控制血糖有良好的效果。
References
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20160814/926009/秋葵水
【健康問蘋果】喝秋葵水能降血糖？ | 蘋果日報
網友lisa問：最近網路瘋傳喝秋葵水可以降血糖，是真的嗎？ 衛福部部立雙和醫院營養師高欣農答：秋葵水本身並沒有能夠直接降血糖的效果，但秋葵黏黏的汁液富含水溶性纖維，能夠減緩碳水化合物的吸收，讓血糖值在吃東西後不會快速飆高，對於控制血糖有良好的效果。 另外，水溶性纖維也可以促進腸胃道蠕動，幫助排便，以利三酸甘油酯等體內廢物的代謝。 目前坊間有不少秋葵水的相關產品，但其實像是全麥麵包、十字花科類植物如
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