國內市售食品再爆重金屬超標疑慮。衛福部食藥署24日公布114年度7至9月重金屬監測成果，307件抽驗品中共有8件鎘含量不符規定，其中包含海膽、旗魚、澎湖丁香魚等水產品，以及百合、巴西蘑菇等農產。部分產品還因業者無法提出來源資料遭裁罰。
食藥署指出，此次監測涵蓋26件食米穀類、78件蔬果植物類、69件水產品、14件禽畜產品、39件蛋品及加工品、41件嬰幼兒食品等，共307件。檢出鎘超標的8件中，包含「百合－日本（新鮮）」「澎湖丁香魚」「海膽」等3項，因與規定不符，業者雖被要求限期改正，但最終無產品可供複抽，後續將列入加強管理。另有「鮮百合」「百合」「旗魚」及2件「巴西蘑菇」計5項，因業者無法提出來源資料，共遭裁處15萬元罰鍰。
怎麼會超標？消費者如何自保？
食藥署提醒，食品業者應確實建立產品來源與紀錄，若有「拒絕、妨礙或規避查核」或「提供資料不實」等情形，可依食安法裁處3萬至300萬元罰鍰；情節重大者，更可能被勒令歇業、停業，甚至廢止登錄，一年內不得重新申請。若產品違反衛生標準，屆期不改正，產物可依法沒入銷毀。
食藥署表示，將持續針對市售食品進行重金屬監測，若再度查獲不符規定的產品，將移由所在地衛生局裁處，並將相關業者列為後續稽查重點，以保障民眾飲食安全。
食藥署指出，此次監測涵蓋26件食米穀類、78件蔬果植物類、69件水產品、14件禽畜產品、39件蛋品及加工品、41件嬰幼兒食品等，共307件。檢出鎘超標的8件中，包含「百合－日本（新鮮）」「澎湖丁香魚」「海膽」等3項，因與規定不符，業者雖被要求限期改正，但最終無產品可供複抽，後續將列入加強管理。另有「鮮百合」「百合」「旗魚」及2件「巴西蘑菇」計5項，因業者無法提出來源資料，共遭裁處15萬元罰鍰。
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食藥署提醒，食品業者應確實建立產品來源與紀錄，若有「拒絕、妨礙或規避查核」或「提供資料不實」等情形，可依食安法裁處3萬至300萬元罰鍰；情節重大者，更可能被勒令歇業、停業，甚至廢止登錄，一年內不得重新申請。若產品違反衛生標準，屆期不改正，產物可依法沒入銷毀。
食藥署表示，將持續針對市售食品進行重金屬監測，若再度查獲不符規定的產品，將移由所在地衛生局裁處，並將相關業者列為後續稽查重點，以保障民眾飲食安全。
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閱聽人在閱讀這則訊息時，需要特別留意以下幾個地方：
1. 食品重金屬超標：需要關注食品中重金屬超標的情況，特別是鎘含量不符規定的食品，例如海膽、旗魚、澎湖丁香魚、百合、巴西蘑菇等。這可能對消費者的健康造成潛在風險，因此消費者在選購食品時需要留意相關警訊。
2. 業者未提供來源資料：部分業者無法提出食品的來源資料，這可能意味著食品的來源不明，消費者無法確認其品質和安全性。消費者在購買食品時，應該注意選擇有明確來源資料的產品，以確保自身的飲食安全。
3. 食品業者應建立產品來源與紀錄：食藥署提醒食品業者應確實建立產品來源與紀錄，以確保食品的品質和安全。消費者可以透過選擇有良好管理制度的業者產品，來降低飲食風險。
總括來說，消費者在選購食品時應留意食品的重金屬含量、來源資料是否清楚、以及業者的管理制度，以確保自身的飲食安全。
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