它被美國列為一級抗癌食材 成為「眾藥之王」
「中醫」的歷史非常悠久，甚至也出版了許多經典的藥草學書籍，例如「本草綱目」、「神農本草經」…等，而其中在神農本草經裡頭，就曾紀載過一項藥草並將它列為上品藥材，這就是現代人在吃芭樂或水果時都會添加的「甘草」，它不僅在華人世界有名，現在它也被美國國家癌症研究中心列為「一級抗癌食材」，與高麗菜並列，抗癌的能力僅次於「大蒜」。 據早安健康報導指出，美國國家癌症研究中心在1990年代就推動「防癌特製食品計
它被美國列為一級抗癌食材 成為「眾藥之王」
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180306003237-260418
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此為真。
甘草抗菌、抗發炎 更能有效消除活性氧
美國國家醫學圖書館資料指出，在西方國家常做為調味料、食品甜味劑的甘草根（也就是中藥材所指的甘草），富含甘草甜素、甘草酸等類三萜化合物，以及多種黃酮類化合物、多糖等營養成分，藥用價值極高，不但能抗菌、避免內臟發炎，更能有效消除體內活性氧。
甘草抗菌、抗發炎 更能有效消除活性氧
美國國家醫學圖書館資料指出，在西方國家常做為調味料、食品甜味劑的甘草根（也就是中藥材所指的甘草），富含甘草甜素、甘草酸等類三萜化合物，以及多種黃酮類化合物、多糖等營養成分，藥用價值極高，不但能抗菌、避免內臟發炎，更能有效消除體內活性氧。
References
https://www.everydayhealth.com.tw/article/17594早安健康｜甘草：排肝毒、抗慢性發炎，美國列一級抗癌食材！
【早安健康／陳建甫編譯】甘草古來就有「眾藥之王」的美譽，西元前2世紀成書的《神農本草經》中就將其列為上品藥材。而美國國家癌症研究中心從1990年開始推動的「防癌特製食品計畫（Designer Foods Project）」中，更直接將其列為一級抗癌食材，與高麗菜並列，抗癌能力僅次於頂級食材大蒜。 甘草抗菌、抗發炎 更能有效消除活性氧 美國國家醫學圖書館資料指出，在西方國家常做為調味料、食品甜味劑的
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