微波爐加熱食物會產生危害嗎？ - PanSci 泛科學
文/雲無心 一篇題為〈請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物〉的文章又在網上傳開了。什麼微波加熱的食物會產生致癌物質呀、食物的營養價值會流失呀、微波輻射損傷大腦呀，這樣的說法大有死灰復燃東山再起之勢。本文從微波爐為什麼能加熱食物入手，來介紹微波爐的特點，並解析關於微波爐危害的那些謠言。 一、 微波爐為什麼能加熱食物 讓我們從水說起。水分子是由一個氧原子兩個氫原子構成的，氧原子
隨著”速食生活”來臨，微波爐可說是現代人加熱食物的最佳幫手，然而…網路上總是有著各種微波有毒的可怕流言，讓人困擾不已…
首先，有位網友指出，他曾用微波爐把水煮開放冷來養魚，結果活蹦亂跳的魚兒，不出三天就一命嗚呼。可見微波過的水，絕對有問題。
而恐怖的流言還不祇這樣，早在2006年網路上，就流傳著一個來自國外的實驗：有人分別用微波爐及瓦斯爐把自來水加熱再冷卻後，每天澆在兩盆相同的植物上。如此一連九天，使用瓦斯爐煮水的植物，依然欣欣向榮、綠意盎然，而澆微波水的植物，卻已嚴重枯萎、慘不忍賭。
但無獨有爾的，另一新聞媒體也曾針對此一流言進行實驗，結果卻完全相反。他們使用微波水澆了植物九天，植物依然健康茁壯，與另一組澆瓦斯爐煮水的植物不相上下，這...似乎又推翻了外國網友的實驗結果。
首先，有位網友指出，他曾用微波爐把水煮開放冷來養魚，結果活蹦亂跳的魚兒，不出三天就一命嗚呼。可見微波過的水，絕對有問題。
而恐怖的流言還不祇這樣，早在2006年網路上，就流傳著一個來自國外的實驗：有人分別用微波爐及瓦斯爐把自來水加熱再冷卻後，每天澆在兩盆相同的植物上。如此一連九天，使用瓦斯爐煮水的植物，依然欣欣向榮、綠意盎然，而澆微波水的植物，卻已嚴重枯萎、慘不忍賭。
但無獨有爾的，另一新聞媒體也曾針對此一流言進行實驗，結果卻完全相反。他們使用微波水澆了植物九天，植物依然健康茁壯，與另一組澆瓦斯爐煮水的植物不相上下，這...似乎又推翻了外國網友的實驗結果。
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｜Wei Lun Chiang さんのリプライを引用しています
許多關於微波爐制癌的謠言已被澄清，請參考以下網址 http://pansci.asia/archives/75851
References
http://pansci.asia/archives/75851微波爐謠言澄清網址
微波爐加熱食物會產生危害嗎？ - PanSci 泛科學
文/雲無心 一篇題為〈請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物〉的文章又在網上傳開了。什麼微波加熱的食物會產生致癌物質呀、食物的營養價值會流失呀、微波輻射損傷大腦呀，這樣的說法大有死灰復燃東山再起之勢。本文從微波爐為什麼能加熱食物入手，來介紹微波爐的特點，並解析關於微波爐危害的那些謠言。 一、 微波爐為什麼能加熱食物 讓我們從水說起。水分子是由一個氧原子兩個氫原子構成的，氧原子
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