美國權威機構認證最健康蔬菜出爐 中西醫都推「抗癌、護心又美顏」
陳嘉玲
2024年11月28日 週四 上午6:28
美國疾病管制與預防中心（CDC）認證「西洋菜」營養價值高，是最健康的蔬菜。（示意圖，unsplash）
美國疾病管制與預防中心（CDC）認證「西洋菜」營養價值高，是最健康的蔬菜。（示意圖，unsplash）
還在煩惱吃什麼蔬菜最健康嗎？經由美國疾病管制與預防中心（CDC）的權威認證，「西洋菜」（Watercress）榮登最健康蔬菜榜首，大白菜、甜菜、葉用甜菜和菠菜等多種營養豐富的蔬菜也都上榜。
綜合外媒報導， 根據美國疾病管制與預防中心（CDC）權威的「活力果蔬」排行榜揭曉，西洋菜以其豐富的營養成分，獲得了滿分100分的肯定，一舉奪得冠軍。大白菜（Chinese Cabbage）、甜菜（Chard）、葉用甜菜（Beet Greens）和菠菜（Spinach）等也擠進前五名的榜單中。
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美國疾病管制與預防中心（CDC）指出，西洋菜富含多種維生素，包含K、A、C、B群，與鎂、鈣和鉀，對抗癌、心血管健康、骨骼強化等有益。美國洛杉磯認證營養師與長壽顧問彭恩（Serena Poon）更進一步分析，能促進膠原蛋白生成，讓肌膚更光滑。
自古以來，西洋菜就被視為珍貴的藥用植物。根據台灣農業知識網的資料，西洋菜在歐洲曾是抗壞血病的良藥，而在中醫裡，則被歸類為性平、味苦略辛的藥材，具有利尿、清血、降火等功效，可應用於解毒、治療胃炎、氣管炎、高血壓、改善皮膚問題等。西洋菜的料理方式多變，快炒、燉湯都適合。特別是秋冬季節最適合來碗熱騰騰的西洋菜燉排骨湯，不僅美味，還能補充元氣。
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陳嘉玲
2024年11月28日 週四 上午6:28
美國疾病管制與預防中心（CDC）認證「西洋菜」營養價值高，是最健康的蔬菜。（示意圖，unsplash）
美國疾病管制與預防中心（CDC）認證「西洋菜」營養價值高，是最健康的蔬菜。（示意圖，unsplash）
還在煩惱吃什麼蔬菜最健康嗎？經由美國疾病管制與預防中心（CDC）的權威認證，「西洋菜」（Watercress）榮登最健康蔬菜榜首，大白菜、甜菜、葉用甜菜和菠菜等多種營養豐富的蔬菜也都上榜。
綜合外媒報導， 根據美國疾病管制與預防中心（CDC）權威的「活力果蔬」排行榜揭曉，西洋菜以其豐富的營養成分，獲得了滿分100分的肯定，一舉奪得冠軍。大白菜（Chinese Cabbage）、甜菜（Chard）、葉用甜菜（Beet Greens）和菠菜（Spinach）等也擠進前五名的榜單中。
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美國疾病管制與預防中心（CDC）指出，西洋菜富含多種維生素，包含K、A、C、B群，與鎂、鈣和鉀，對抗癌、心血管健康、骨骼強化等有益。美國洛杉磯認證營養師與長壽顧問彭恩（Serena Poon）更進一步分析，能促進膠原蛋白生成，讓肌膚更光滑。
自古以來，西洋菜就被視為珍貴的藥用植物。根據台灣農業知識網的資料，西洋菜在歐洲曾是抗壞血病的良藥，而在中醫裡，則被歸類為性平、味苦略辛的藥材，具有利尿、清血、降火等功效，可應用於解毒、治療胃炎、氣管炎、高血壓、改善皮膚問題等。西洋菜的料理方式多變，快炒、燉湯都適合。特別是秋冬季節最適合來碗熱騰騰的西洋菜燉排骨湯，不僅美味，還能補充元氣。
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The following is the AI's preliminary analysis of this message, which we hope will provide you with some ideas before it is fact-checked by a human.
這則訊息提到美國疾病管制與預防中心（CDC）認證「西洋菜」為最健康的蔬菜，並列出了西洋菜的營養價值和功效。閱聽人需要注意以下幾個地方：
1. 資料來源：訊息提到美國疾病管制與預防中心（CDC）認證，閱聽人應該確認這個消息是否真的來自CDC，以確保資訊的可信度。
2. 營養價值與功效：訊息中提到西洋菜含有多種維生素和對抗癌、心血管健康等有益，閱聽人應該注意這些宣稱是否有科學依據，最好能查證相關營養專家或研究機構的看法。
3. 醫療效果：訊息中提到西洋菜在中醫裡被歸類為藥材，具有多種功效，閱聽人應該謹慎對待這些宣稱，最好在食用前諮詢專業醫師或營養師的建議。
綜合來說，閱聽人在接收這則訊息時應保持懷疑的態度，並自行查證相關資訊，以確保自身健康與安全。
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