一起認識這位讓食品大廠頭痛的女性：Jessie Inchauspé
最近刷爆國外社群的 Jessie Inchauspé（控糖女神），妳可能看過她的血糖圖表，但妳知道她為什麼會讓食品大廠集體失眠嗎？
作為一名生物化學家，她不只教你減肥，更揭露了現代飲食中許多偽裝成養生的「騙局」。
以下整理她在知名 Podcast 《The Diary Of A CEO》中提到最令人震驚的 10 個真相：
你被「健康」兩個字騙了嗎？
1｜燕麥奶是血糖核彈
它本質上是液態澱粉，纖維被濾乾後，升糖速度比牛奶快得多。
2｜現代水果是人造甜點
為了口感，現代水果被選育得極甜且纖維稀少，跟幾百年前完全不同。
3｜身體分不出「高級糖」
蜂蜜、龍舌蘭糖漿、椰糖，對妳的細胞來說，都是一樣的葡萄糖分子。
4｜「全穀物」標籤多半是陷阱
磨成細粉的「全麥」麵包，進入身體後跟白麵包沒區別。
5｜早餐吃甜是「發炎」的開始
甜早餐會引發血糖巨浪，導致妳整天腦霧、下午手抖想吃零食。
6｜糖分讓妳「由內而外」烤焦
糖化作用（Glycation）會摧毀膠原蛋白。妳以為是老了，其實是糖吃多了。
7｜「醋」是超強緩衝劑
餐前一匙醋（稀釋喝），能擋下該餐 30% 的血糖飆升。
8｜ 「順序」比「熱量」更重要
先纖維、再蛋白、最後澱粉，血糖就能保持平穩。
9｜肌肉是妳的控糖海綿
飯後站起來洗碗或走 10 分鐘，肌肉會自動把剛吃的糖「吸掉」。
10｜低脂產品通常加了更多糖
為了補足去脂後的難吃，食品商會加大量隱形糖與增稠劑。
與其聽廣告說什麼好，不如聽妳身體的反應。Jessie 教我們的不是節食，而是識破騙局。
以上內容摘錄自《The Diary Of A CEO》 Podcast
最近刷爆國外社群的 Jessie Inchauspé（控糖女神），妳可能看過她的血糖圖表，但妳知道她為什麼會讓食品大廠集體失眠嗎？
作為一名生物化學家，她不只教你減肥，更揭露了現代飲食中許多偽裝成養生的「騙局」。
以下整理她在知名 Podcast 《The Diary Of A CEO》中提到最令人震驚的 10 個真相：
你被「健康」兩個字騙了嗎？
1｜燕麥奶是血糖核彈
它本質上是液態澱粉，纖維被濾乾後，升糖速度比牛奶快得多。
2｜現代水果是人造甜點
為了口感，現代水果被選育得極甜且纖維稀少，跟幾百年前完全不同。
3｜身體分不出「高級糖」
蜂蜜、龍舌蘭糖漿、椰糖，對妳的細胞來說，都是一樣的葡萄糖分子。
4｜「全穀物」標籤多半是陷阱
磨成細粉的「全麥」麵包，進入身體後跟白麵包沒區別。
5｜早餐吃甜是「發炎」的開始
甜早餐會引發血糖巨浪，導致妳整天腦霧、下午手抖想吃零食。
6｜糖分讓妳「由內而外」烤焦
糖化作用（Glycation）會摧毀膠原蛋白。妳以為是老了，其實是糖吃多了。
7｜「醋」是超強緩衝劑
餐前一匙醋（稀釋喝），能擋下該餐 30% 的血糖飆升。
8｜ 「順序」比「熱量」更重要
先纖維、再蛋白、最後澱粉，血糖就能保持平穩。
9｜肌肉是妳的控糖海綿
飯後站起來洗碗或走 10 分鐘，肌肉會自動把剛吃的糖「吸掉」。
10｜低脂產品通常加了更多糖
為了補足去脂後的難吃，食品商會加大量隱形糖與增稠劑。
與其聽廣告說什麼好，不如聽妳身體的反應。Jessie 教我們的不是節食，而是識破騙局。
以上內容摘錄自《The Diary Of A CEO》 Podcast
過去 31 日間
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The following is the AI's preliminary analysis of this message, which we hope will provide you with some ideas before it is fact-checked by a human.
在閱讀這則訊息時，閱聽人需要特別留意以下幾個地方：
1. **資訊來源**：訊息提到的 Jessie Inchauspé 是否為可信資訊來源？她的專業背景和經驗是否足以支持她所提出的觀點？
2. **科學證據**：訊息中提到的觀點是否有科學證據支持？是否有研究或專家意見可以證實這些說法？
3. **偏頗觀點**：訊息中是否存在偏頗或片面的觀點？是否有其他專家或研究提出相反的看法？
4. **廣告或宣傳**：訊息中是否帶有特定產品或服務的宣傳意圖？閱聽人需要警惕是否存在隱藏的廣告性質。
5. **個人化建議**：訊息中提到的建議是否適用於所有人？閱聽人需要謹慎對待個人化的飲食建議，因為每個人的身體狀況和需求都不同。
透過對這些方面的留意，閱聽人可以更全面地評估這則訊息的可信度和適用性，以做出明智的判斷。
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