快告訴爸媽!這5道菜如果沒吃完就要扔掉,再加熱吃會有毒! 最後一樣我們天天都會吃! | EZGOE
這5道菜如果沒吃完就要扔掉,再加熱吃會有毒! 有時候當我們不想做飯的時候,加熱一些之前剩下的飯菜很正常。不過有些食物再加熱對我們的健康是有危害的,尤其是那些沒有正確存放的食物。下面營養小薦就給大家盤點這一些最好不要再第二次加熱的食物。 一、芹菜 芹菜再加熱會變得有毒,因為芹菜裡面含有硝酸鹽,再次加熱之後亞硝酸鹽。 二、蘑菇 蘑菇如果做了在當天就應該
這5道菜如果沒吃完就要扔掉,再加熱吃會有毒! 有時候當我們不想做飯的時候,加熱一些之前剩下的飯菜很正常。不過有些食物再加熱對我們的健康是有危害的,尤其是那些沒有正確存放的食物。下面營養小薦就給大家盤點這一些最好不要再第二次加熱的食物。 一、芹菜 芹菜再加熱會變得有毒,因為芹菜裡面含有硝酸鹽,再次加熱之後亞硝酸鹽。 二、蘑菇 蘑菇如果做了在當天就應該
一、傳言宣稱「菠菜和生菜」再次加熱後,會使蔬菜中的亞硝酸鹽產生有毒物質。專家指出,亞硝酸鹽須在高溫、酸性環境下與游離的二級胺作用,轉化為亞硝胺後才會產生致癌性。一般來說,胺類存在於蛋白質食物中,但很少以「游離胺」的形式存在。 二、專家指出,無論是否加熱,新鮮蔬菜本身就含有硝酸鹽與亞硝酸鹽,並在清洗、烹調時大量流失,且蔬菜中蛋白質含量極低,民眾不用過度擔心。 三、傳言宣稱「蘑菇」、「雞肉」、「雞蛋」
網路謠言指出,一般人以為剩菜剩飯只要不發餿、再加熱還是能吃,但是各種蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,硝酸鹽在細菌的作用下會被還原成亞硝酸鹽,含有亞硝酸鹽的剩菜即使放在冰箱中也不會去除,而吃進亞硝酸鹽會使人體紅血球失去攜帶運送氧氣的功能,導致器官缺氧衰竭。 新光醫院胃腸肝膽科醫師柯威旭表示,臨床上食物中毒個案多為細菌型等食物不潔所引起,該謠言指稱吃剩菜會含亞硝酸鹽甚至中毒送醫的說法,並不正確。 他強調,亞
内容は以上です by 「Cofacts デマ探偵隊」情報に対してリプライするロボットと協働検証をするコミュニティです is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 ( CC で名前を表示する-同じ方法で 4.0 をシェアする), the community name and the provenance link for each item shall be fully cited for further reproduction or redistribution.