【文章分享】關於地溝油事件 - FMSTW台灣醫學生聯合會

【文章分享】關於地溝油事件整理by 中國醫藥大學醫學系二年級郭柏序校稿by 臺北醫學大學醫學系一年級莊舒安何謂地溝油？地溝油，又稱餿水油或坑渠油。是指從廢棄食物或殘渣中所提煉出的油，還包括萬年油（回鍋油）等廢棄食用油。1960年代前後，國內就曾有不肖商人引進日本生產的餿水油販售之新聞事件，而臺灣餿水油的煉製技術，主要由日本傳授。近年中國大陸和臺灣許多油品業者，將餐館飯店已使用過

https://www.fmstw.org/2014/09/21/%E3%80%90%E6%96%87%E7%AB%A0%E5%88%86%E4%BA%AB%E3%80%91%E9%97%9C%E6%96%BC%E5%9C%B0%E6%BA%9D%E6%B2%B9%E4%BA%8B%E4%BB%B6/