請你朋友吃一份印度地板糖,雖然製作過程有些荒唐,但卻能感受絞細貫穿身體的瘋狂。印度做的地板糖十分不簡單,甜中帶點屎於足下的鹹,淺嘗一口,沒了痛苦。淺嘗兩口,安心入吐,你可以不吃,但必須請你朋友吃。
西烏木威爾維恩恩耶爾土溫威烏溫木本歐薩斯郊區的一個地板糖製作臥點,眼前的老叔正在熬煮糖漿,往鍋中倒入的是橫河老窖,看它的渾濁程度應該是屬於橫河中下游區域。
摘一桶紅糖,將其倒進鍋中,隨後不斷進行熬煮攪拌,再吸收了柴火的熱量,變成一鍋泛黃冒泡的糖漿,在浪漫的國度,黃色無疑是大家的最愛,煮好的糖漿會倒在角落的容器中冷卻,凝固的糖漿金黃剔透,看起來頗有食慾,但老叔的下一個步驟令我徹底打消了這個念頭,把糖塊將其扔到地上。
地板本來是髒的,當有了糖塊後就不髒了,印度本來沒有桌子,在地上工作多了就再也不會有桌子了,接著將糖塊轉移到牆上進行拉糖工序,經過長期與牆體接觸,牆體顏色跟糖塊顏色已經同質化,吃糖就是吃牆,吃牆就是吃糖,所以如果吃起來磕牙齒也是十分合理。
拉好的糖塊會分割成一小段,摘上面粉,也有可能只是灰塵,放在一台半自動的機器上,將其壓成一排排張腦丸般圓圓的小糖果,機器不僅給予糖塊形狀,也給予了糖塊鏽色,成形的糖塊會再次丟回地面,實施二次均勤吸收的同時也可以清潔地板,接著會有小哥將它們全部敲碎,塵歸塵,土歸土,只要是糖果有甜味就不會影響其銷售。
敲碎成顆粒分明的糖果後,老哥會將其收集起來,最後就可以打包出售,遠銷海外,讓你朋友有福品嘗。