【破解片】還用小蘇打+水洗菜?這樣是錯的! | 蘋果日報
網路流傳清洗蔬果時可加入小蘇打粉和鹽,這樣的洗淨效果更好,這是真的嗎?農委會為此特別製作影片,提醒大家其實用清水最好。農委會找來FRED當廚藝魔法師,幫大家破除謠言。臉書影片中,FRED指出,用小蘇打粉和鹽巴加入水中清洗,反會延長農藥溶解的時間,增加蔬果受汙染的機會,其實清水最有效。雖不同蔬果有不同訣竅,但重點是使用流動的水清洗,且蔬果先洗再切。FRED舉例,葉菜類的話,可用流動的清水清洗2-3次
網路流傳清洗蔬果時可加入小蘇打粉和鹽,這樣的洗淨效果更好,這是真的嗎?農委會為此特別製作影片,提醒大家其實用清水最好。農委會找來FRED當廚藝魔法師,幫大家破除謠言。臉書影片中,FRED指出,用小蘇打粉和鹽巴加入水中清洗,反會延長農藥溶解的時間,增加蔬果受汙染的機會,其實清水最有效。雖不同蔬果有不同訣竅,但重點是使用流動的水清洗,且蔬果先洗再切。FRED舉例,葉菜類的話,可用流動的清水清洗2-3次
清洗蔬果到底要怎麼洗,才能洗掉農藥,吃下健康?也許你過去觀念還不夠正確,快來看看由已故毒物科醫師林杰樑妻子,譚敦慈所分享的蔬果清洗方法,讓你擁有正確的蔬果清洗觀念!這是由《泛科學》與「衛生福利部食品藥物管理署」合作的影片「科學大爆炸EP.41 - 破除蔬果清洗的不實謠言」,影片中請來譚敦慈為大家說明清洗蔬果的方法,也破除迷思。【迷思一】鹽巴能洗掉農藥?錯!因鹽無法去除農藥,且還會導致多攝取了鈉【迷
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