只吃春天的高麗菜吧!初秋的高麗至少是兩個月前種下的,正是大夏天,高冷地方,也在噴農藥,你開車經過南山、棲蘭一帶,無法呼吸,經過的人都這麼說。
所以,奉勸各位,為了健康,只有春天的高麗菜可以吃,其他季節不要買,高麗包,高麗餃,高麗炒飯,高麗煎餅,通通 不要吃吧!
http://magazine.businessweekly.com.tw/Article_page.aspx?id=33273

高麗菜,將山林吃得片甲不留 - 圖片故事 - 商業周刊

不是來戰高麗菜,是終於可以感受陳玉峰教授說的「大地驗屍官」的感受。 走一趟力行產業道路上華岡到梨山,楊國禎教授說高麗菜是山林血肉換來的,我的感受是這些高麗菜拿我們台灣人民和未來子孫的血肉換來的。 因為濫墾土壤流失,種菜又需要重肥,力行產業道路上瀰漫著噁臭的雞屎味,而有的田又剛好是下農藥和除草劑的時間,所以這「三合一」的味道襲來有如最可怕的生化武器。我們一行四人下車,拍照時得要用憋氣和衝的方式拍照。

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原文乃是要大家注意種植高山高麗菜對台灣山地的傷害,值得注意。但是並沒有說明為何一定要品嚐春天的高麗菜。
且高山高麗菜品嚐較佳的時間應該為初秋。

References

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