日本主婦教你一妙招，快速讓蛤蜊吐凈泥沙肉又鮮，不需要加鹽，15分鐘內把沙吐光光！
原來只要這樣做就讓蛤蜊把沙吐光光了1 大家都知道在烹煮蛤蜊前必須先讓蛤蜊吐沙，不然在食用時不僅會破壞風味還會吃得滿嘴沙子。有些人會用鹽水浸泡，也有些人會將時間拉長將蛤蜊泡在水中越久越好，但是有時候雖然已經將蛤蜊放置水中吐沙，還是不免會有吐不乾凈的情況。而這位日本網友公開了一個「50度洗蔬果法」的方式，大家看後才知道這樣做效果竟然這麼好！2 首先將蛤蜊放置50度的熱水中，浸泡約15分鐘左右，蛤蜊中的
蛤蜊放在50℃的熱水中泡15分鐘，就能開口吐出泥沙，不開口的就是死的予以拋棄。這一來日本主婦的絕招，大家學起來 :
http://www.how01.com/post_18678.html?u=15
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比浸泡鹽水更快的方法，就是把蛤蜊置於50度的溫水中，約15分鐘後就可以料理。
References
http://food.ltn.com.tw/article/5070讓蛤蜊乖乖吐沙
不吐不快！讓蛤蜊乖乖吐沙的 3 個妙招 - 食譜自由配 - 自由電子報
想喝碗鮮美的蛤蜊湯，發現湯底沉積許多蛤蜊沒吐乾淨的泥沙，這種情況真是讓人鬱悶！現在就教你４招提升蛤蜊吐沙效率的方法，不再吃到滿嘴沙。 3 個吐沙妙招 第一招：泡鹽水 鹽水可以模擬蛤蜊的生長環境，讓蛤蜊張開殼吐沙。將新鮮的蛤蜊放入鍋中，鹽巴跟水以15公克比500c.c.的比例加入鍋中（最佳水溫在20度上下左右），蓋上鍋蓋靜置於陰涼處約1～2小時，若水質過於混濁可以換盆新的鹽水繼續浸泡。 要注意的是，
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