獨家／越「吸」越大？肥美蚵仔恐加「磷酸鹽」 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
記者許慧美、于家豪／台北報導生蚵價格居高不下，每斤在180元高檔，不過小心您買的蚵仔泡過添加物！因為很多商人把「磷酸鹽」加在蚵仔裡，聽說能讓蚵仔變得更大，秤重價格就越好，是不是真的如此？三立新聞記者實驗給您看。✎ 看更多「食安問題」最新報導： http://goo.gl/FqsvBF撬開牡蠣外殼，肥美多汁的現烤蚵仔讓人食指大動，但如果發現蚵仔太肥就要小心，因為可能加了「磷酸鹽」！這種白色粉末經常被
蚵仔很大顆，原來都加了磷酸鹽。難怪斗六很多人中風，因為磷酸鹽會讓血管鈣化 ！
http://www.setn.com/m/news.aspx?newsid=5086
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蚵仔體型大小，跟種類有關係，台灣與中國沿海一帶，有約20多種蚵仔種類。而磷酸鹽是合法的食品添加物，廣泛地添加在碳酸飲料、肉類魚類製品的加工製造，保水讓肉質鮮嫩Q彈。攝取過量才可能對身體有傷害。
References
金門水試所牡蠣養殖： http://web.kinmen.gov.tw/Layout/sub_A/ArtHtml_Show.aspx?ID=a098f5b7-eceb-4fc7-a70d-dbbd7a065bcd&path=830肥美蚵仔加「磷酸鹽」有什麼問題？： http://pansci.asia/archives/51101
http://web.kinmen.gov.tw/Layout/sub_A/ArtHtml_Show.aspx?ID=a098f5b7-eceb-4fc7-a70d-dbbd7a065bcd&path=830
肥美蚵仔加「磷酸鹽」有什麼問題？ - PanSci 泛科學
今天三立出了獨家新聞：越「吸」越大？肥美蚵仔恐加「磷酸鹽」 文 / 川貝枇杷膏 編 / PanSci編輯部 這已經不是媒體第一次報導使用磷酸鹽來讓蚵仔增大、讓重量變重、讓以重量論價的蚵仔賣到更高的價錢。 不過這種報導通常很含糊，公式大概這樣： 驚爆A添加B！ >> 訪問某醫師/教授 >> B這個東西超毒非常毒！ >> 黑心廠商竟然讓我們把這麼毒的B吃下去了！ 除此之外，你
Rosalind が 間違いの情報が含まれています と考えています
｜Rosalind さんのリプライを引用しています
裡面只有提到部分不良廠商會將蚵仔泡磷酸鹽，但並未明確哪一間。
也未說明斗六、中風等為何與此何處有關。
也未說明斗六、中風等為何與此何處有關。
References
http://www.setn.com/news.aspx?newsid=5086獨家／越「吸」越大？肥美蚵仔恐加「磷酸鹽」 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
記者許慧美、于家豪／台北報導生蚵價格居高不下，每斤在180元高檔，不過小心您買的蚵仔泡過添加物！因為很多商人把「磷酸鹽」加在蚵仔裡，聽說能讓蚵仔變得更大，秤重價格就越好，是不是真的如此？三立新聞記者實驗給您看。✎ 看更多「食安問題」最新報導： http://goo.gl/FqsvBF撬開牡蠣外殼，肥美多汁的現烤蚵仔讓人食指大動，但如果發現蚵仔太肥就要小心，因為可能加了「磷酸鹽」！這種白色粉末經常被
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