你意想不到的好水果
水果攤裡常見的奇異果原來有這麼厲害的地方
奇異果裡有豐富的維他命C
而且對人體吸收利用率高達90以上
可以提高我們身體的免疫力
阻斷致癌因子亞硝酸胺的形成
防止活性氧和致癌物質傷害基因
並能夠預防胃癌
食道癌、肝癌及大腸直腸癌的形成
奇異果的含鉀量高
可平衡病人體內的電解質不平衡
因而亦為後恢復期可食用之水果
奇異果屬綠色蔬果
含有黃色素在人體製造黃體素物質
可以預防肺癌及攝護腺癌的形成
另外,奇異果的纖維多屬果膠
可吸附致癌物質
抑制有害菌種繁殖達到預防大腸癌的效果喔
那我們應該如何選擇奇異果呢?
在選擇奇異果時
我們可以選購果粒碩大
果形正常,皮上絨毛健康
熟度適中,果肉微軟有彈性
無凍傷,芽傷,腐爛者為佳
若要現吃,則選擇果軟熟香者
市場買回後可放在塑膠袋內室溫保存