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天氣這麼熱,吃東西的時候一定要特別注意衛生和安全,尤其是早餐了。根據相機會的檢驗發現,市面上的早餐店賣的蘿蔔糕有過半都有防腐劑脊二吸酸超量的情況,如果吃多的話會肝硬化,甚至連蛋餅都有違法添加防腐劑的情形,要求店家立即停賣。
早上很多人習慣叫一份蘿蔔糕當早餐,甚至再來一份蛋餅比較有飽足感。
如果你早上也像他一樣這樣吃,小心囉,相機會檢驗發現,有過半的早餐店賣的蘿蔔糕添加過量的防腐劑脊二吸酸,甚至規定不能加防腐劑的蛋餅也有業者違法添加,吃多了會對身體產生負擔。
被點名有在販賣的早餐店表示進貨時並不知情,但以緊急停賣,來吃早餐的客人這時才知道,過去吃的都是防腐蘿蔔糕。
吃多了肝會不好,沒人敢再吃,但早餐店裡的自制豆漿也被檢驗出蛋白質含量過少,都被店家用過多的水稀釋掉,花的錢得不到該有的營養還會傷身。
這早餐店的早餐,消費者可得勝選。記者臉配片王詠琴,台北報導。
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一、根據衛福部食藥署第857期食品藥物安全週報所發布之官方報導,衛生福利部公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,目前核准使用作為防腐劑之食品添加物共有24種,均有其使用範圍及限量標準。
正確的使用(包括:範圍及劑量)可防止腐敗與食品中毒,且在安全食用劑量標準下,人體可以自然代謝,並不會造成人體健康之危害。

二、該篇新聞出自2010年,取得的數據資料已無法證實現在早餐店是否仍存有防腐劑過量的問題,如果民眾食用該產品不放心,也可以自行至食藥署網站(http://www.fda.gov.tw/)首頁/食品藥物消費者專區(http://consumer.fda.gov.tw/)/整合查詢中心/檢驗方法查詢。

References

https://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?id=1392&tid=3797&r=192800133
https://healthforall.com.tw/?action=article_in&id=3000

防腐劑,非全然為毒藥-大家健康雜誌

近來,常有媒體報導坊間不肖廠商販售黑心食品,在冬瓜茶、麵條等食物中加入防腐劑,讓許多人聽到「防腐劑」三字,立刻面露驚恐、臉色大變,擔心吃多了會危害身體,而民眾的恐慌也讓防腐劑在一夕之間,成了有百害而無一利的穿腸毒藥。 然而,並非所有食品添加的防腐劑都會對人體有害,有些防腐劑不但不影響健康,還對食品保存有益,重點在於民眾應對防腐劑有正確認知,瞭解什麼是「防腐劑」,其用途與目的為何?

https://healthforall.com.tw/?action=article_in&id=3000
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