胡蘿蔔、白蘿蔔不能一起吃 - 大紀元
更新: 2006-11-28 3:02 AM 標籤: 食療 胡蘿蔔、白蘿蔔不可一起食用，很多人都知道，但原因可能很多人都不瞭解。 現代研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素；白蘿蔔中還含有多種酶，能消除致癌物質使細胞發生突變的作用，達到抗癌的目的；白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產
https://www.google.com.tw/amp/www.epochtimes.com/b5/6/11/28/n1536759.htm/amp
過去 31 日間
0 回のレビューがあります
4000 が 間違いの情報が含まれています と考えています
｜Effie Fang さんのリプライを引用しています
高溫烹調本來就會破壞白蘿蔔的維生素C，也會讓紅蘿蔔的分解酶產生變性；另外，屬於水溶性維生素的維生素C本身就很脆弱，像是蔬果保存方式不當、照射太陽光、烹調過久或接觸到空氣，都會造成維生素C的流失或是破壞，所以白蘿蔔的維生素C流失，真的不是紅蘿蔔的錯，別再怪它了呀。
如果按照謠言的邏輯來看，因為烹調加熱會讓營養素會流失，那我們是不是不可以再吃加熱烹調過的食物了？當然是不可能的，況且無法從白蘿蔔攝取維生素Ｃ，我們還有其它管道可以吸收，完全不需要過度緊張，也不需要繼續散播「紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮」的謠言。
如果按照謠言的邏輯來看，因為烹調加熱會讓營養素會流失，那我們是不是不可以再吃加熱烹調過的食物了？當然是不可能的，況且無法從白蘿蔔攝取維生素Ｃ，我們還有其它管道可以吸收，完全不需要過度緊張，也不需要繼續散播「紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮」的謠言。
References
謠言破解網站蘭姆酒吐司紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮 ，為什麼？因為那是謠言在騙你呀～一起煮絕對沒問題
http://bit.ly/2uN5wM2
紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮 ，為什麼？因為那是謠言在騙你呀～
謠言這樣說：最近有好幾位網友都問了同樣的問題：「紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮嗎？不能一起吃嗎？」上網google一下才發現有一篇文章是這麼說的；這篇文章說：「胡蘿蔔、白蘿蔔不可一起食用，很多人都知道，但原因可能很多人都不瞭解。白蘿蔔含有酶類、木質素、干擾素誘生劑等等，但均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞，所以白蘿蔔適合生吃；紅蘿蔔卻恰恰相反，生吃時70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收，所以紅蘿蔔和白蘿蔔一起
4000 が 間違いの情報が含まれています と考えています
｜4000 さんのリプライを引用しています
1.水溶性維生素C本身就很脆弱，接觸空氣、照射陽光都會流失，與紅蘿蔔無關
2.白蘿蔔加熱後膳食纖維含量會更多，能促進胃腸蠕動，幫助消化，對身體也有好處，所以不需要因為這則謠言而限制自己只能生吃白蘿蔔，或是擔心白蘿蔔和紅蘿蔔一起煮營養會顧此失彼
2.白蘿蔔加熱後膳食纖維含量會更多，能促進胃腸蠕動，幫助消化，對身體也有好處，所以不需要因為這則謠言而限制自己只能生吃白蘿蔔，或是擔心白蘿蔔和紅蘿蔔一起煮營養會顧此失彼
References
紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮 ，為什麼？因為那是謠言在騙你呀～一起煮絕對沒問題 @謠言破解網站蘭姆酒吐司http://www.rumtoast.com/6968/
紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮 ，為什麼？因為那是謠言在騙你呀～
謠言這樣說：最近有好幾位網友都問了同樣的問題：「紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮嗎？不能一起吃嗎？」上網google一下才發現有一篇文章是這麼說的；這篇文章說：「胡蘿蔔、白蘿蔔不可一起食用，很多人都知道，但原因可能很多人都不瞭解。白蘿蔔含有酶類、木質素、干擾素誘生劑等等，但均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞，所以白蘿蔔適合生吃；紅蘿蔔卻恰恰相反，生吃時70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收，所以紅蘿蔔和白蘿蔔一起
内容は以上です by 「Cofacts デマ探偵隊」情報に対してリプライするロボットと協働検証をするコミュニティです is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 ( CC で名前を表示する-同じ方法で 4.0 をシェアする), the community name and the provenance link for each item shall be fully cited for further reproduction or redistribution.
查謠言詐騙