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Transcript

請問:鹽發霉了還能吃嗎?
這麼給你說吧,如果你發現一包發霉長毛的鹽,那麼恭喜你就要發財了。
鹽裡面沒有有機物,滲透壓非常高,微生物碰到鹽就會死亡,根本就沒辦法繁殖。
像我們家裡面的肉啊,就是為了防腐,就會直接撒鹽。
鹽最多呢是污染、受潮結塊,敲碎啊就可以正常使用。
食鹽包裝上的保質期呢,它指的是包裝袋的保質期,而不是鹽的保質期。
鹽呢根本就不會過期,沒想到吧。
如果鹽發霉了,證明可能啊發現了新的細菌,能扛住氯化鈉的霉菌,那可真的是價值不菲了。
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Automated analysis from AI
The following is the AI's preliminary analysis of this message, which we hope will provide you with some ideas before it is fact-checked by a human.
這則訊息中有幾個地方需要閱聽人特別留意或懷疑: 1. 訊息中提到鹽不會發霉,並且指出鹽的滲透壓高,微生物無法在鹽中繁殖。這部分內容需要懷疑,因為雖然鹽確實可以作為防腐劑,但若鹽受到外界潮濕或污染,仍有可能發霉或變質。 2. 訊息中提到食鹽包裝上的保質期指的是包裝袋的保質期,而不是鹽本身的保質期。這部分內容需要特別留意,因為食品的保質期是根據產品本身的品質和保存方式而定,而非僅僅取決於包裝袋的保質期。 3. 訊息中提到如果鹽發霉了,可能是因為發現了新的細菌,這些細菌能扛住氯化鈉的霉菌,具有價值。這部分內容需要懷疑,因為一般情況下,食品發霉是不安全的,並不代表發現了有價值的新細菌。閱聽人應該謹慎對待這樣的說法。
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