烤吐司藏毒害？超過這時間恐致癌？江守山醫師：吃白吐司遠離風險 | 華人健康網 | LINE TODAY

許多人都喜歡在早餐來一片烤得酥脆、香氣十足的烤土司，為美好的一天揭開序幕。但是，研究發現，吐司經過烘烤後，會隨著烘烤時間產生越多的致癌物質「單氯丙二醇」，過量食用恐危害健康、增加致癌風險！來聽聽腎臟科江守山醫師怎麼說。 烤土司藏毒害？研究：烘烤時間越久量越高 根據屏東科技大學2005年所做的研究發現，將白吐司、全麥吐司、台灣奶油吐司及牛肉分別以未烘烤、輕烘烤80℃加熱15至25秒、重烘烤100℃加