「黑糖」黑掉了?!丙烯醯胺真的會致癌嗎？ - PanSci 泛科學
科學新聞解剖室-案件編號16 案情 炎炎夏日來碗黑糖剉冰，冷吱吱的時候來杯黑糖薑茶，「黑糖」無論在春夏秋冬都讓我們的生活更饒富韻味。由於製程的關係，黑糖精製程度較低，保留了較多礦物質及維生素，這也是黑糖被當成「好朋友」來時的好朋友的原因，中醫領域裡黑糖可是溫補的食物，能讓避免閉經、經痛；而營養師也說，黑糖當中的鈣、鎂、鐵等礦物質能讓經期順暢。但是，這麼優秀的黑糖，竟然會導致癌症？！我不相信！（
喝咖啡 會致癌？
美國加州洛杉磯市高等法院裁定，由於咖啡在烘焙過程產生的化學物質「丙烯醯胺 （acrylamide）」有致癌風險，但業者未能證明該物質的威脅不顯著，也無法證明咖啡對人體的好處多於壞處。
包括全球最大連鎖咖啡品牌「星巴克」在內的逾九十家咖啡供應商，必須在加州販售的咖啡產品上標示致癌警語；我國食品藥物管理署昨表示「暫時不會」跟進，但會持續關注各國做法，輔導業者降低咖啡中的丙烯醯胺含量。
美國加州洛杉磯市高等法院裁定，由於咖啡在烘焙過程產生的化學物質「丙烯醯胺 （acrylamide）」有致癌風險，但業者未能證明該物質的威脅不顯著，也無法證明咖啡對人體的好處多於壞處。
包括全球最大連鎖咖啡品牌「星巴克」在內的逾九十家咖啡供應商，必須在加州販售的咖啡產品上標示致癌警語；我國食品藥物管理署昨表示「暫時不會」跟進，但會持續關注各國做法，輔導業者降低咖啡中的丙烯醯胺含量。
過去 31 日間
0 回のレビューがあります
Lin が 間違いの情報が含まれています と考えています
｜Lin さんのリプライを引用しています
請不要被危言聳聽的方式所操弄。
多數的食物經過自然的烹煮過程後，就會產生丙烯醯胺。
研究人類的疾病和丙烯醯胺的攝取有沒有相關，瑞典、挪威及美國的結論都是兩者之間沒有關聯。
多數的食物經過自然的烹煮過程後，就會產生丙烯醯胺。
研究人類的疾病和丙烯醯胺的攝取有沒有相關，瑞典、挪威及美國的結論都是兩者之間沒有關聯。
References
http://pansci.asia/archives/91397丙烯醯胺真的會致癌嗎？
内容は以上です by 「Cofacts デマ探偵隊」情報に対してリプライするロボットと協働検証をするコミュニティです is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 ( CC で名前を表示する-同じ方法で 4.0 をシェアする), the community name and the provenance link for each item shall be fully cited for further reproduction or redistribution.
查謠言詐騙