它是春末最「黑」的養生水果，綜合營養價值甩蘋果、葡萄幾條街！
它的綜合營養價值是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍之多； 它被醫學界的營養專家譽為「21世紀的最佳保健果品」； 它在每年4~6月份果實成熟，是春末最「黑」的養生水果； 它早在2000多年前，已是中國皇帝禦用的補品； 它就是被古代醫家稱為「桑之精華所結也」的桑葚！ 桑葚即便是單獨食用依然能成為一種良藥獨當一面，比如《唐本草》中記載桑葚"單食，主消渴。"這裡的消渴與西醫的糖尿病類似。現代研
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藍紫色蔬果含的花青素對人體有4大功效，包含降低某些癌症的發生率、保護泌尿道的健康、防止記憶力退化與延緩老化，可說是保護身體的最佳食物。
References
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170506/1112878/桑椹超級抗氧化 營養專家：煮果醬太浪費
桑椹超級抗氧化 營養專家：煮果醬太浪費 | 蘋果日報
(新增配音影片)目前正值桑椹盛產期，不少人喜愛桑椹紫中帶紅與酸甜滋味，台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，桑椹等藍紫色的天然蔬果含花青素，具有超級抗氧化力，可防癌、抗老化等，但花青物加熱就會被破壞，建議千萬別將桑椹熬煮成果醬，直接生吃最好。 吳映蓉日前在臉書粉絲團「吳映蓉博士營養天地」分享友人贈送的有機桑椹照片，她表示，桑椹、藍莓等藍紫色的天然蔬果，具有超級抗氧化力，能保護身體免於自由基的傷害，讓身體
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