你被騙了20年，你都不知道的事。你知道嗎？很多人都說味精會傷我們的腦啊、掉頭髮啊，然後讓小朋友吃對健康不好。這都是都市傳說啦，今天帶你破解味精的秘密。傳統的味精非常的單純，它的成分裡面就是一個麩酸鈉。那這個麩酸鈉它其實就是麩胺酸鈉，它是我們人體裡面存在的一種胺基酸。那這個胺基酸呢，它有被美國FDA證實它是一個很安全的食品，它在我們的台灣衛生署裡面也有公告它是一個安全的食品添加物，所以不要再被騙了。那反而呢，你要小心一下像這種什麼雞湯塊或者是什麼鮮雞精，聽起來好像很健康，其實它沒有啊，它非常的可怕。它就是一個味精裡面，然後再加了很多的化學物質跟香料去調配出來，讓你吃起來感覺好像比較健康，其實沒有，它只是包裝看起來比較健康而已。大家會覺得味精不健康，這就要回溯到1990年，一些行銷人員為了行銷就把味精等同於化學，把它畫上一個等號。久而久之行銷的話術出來之後，就變了刻板印象，對於這個味精來講就是化學不健康。所以你阿嬤如果滷味裡面放了一些味精，或你媽媽炒菜的時候，放一些味精，那不是毒，那是鮮。所以不要再誤會味精了，只要不要過量啊，比你加的鹽啊還要健康很多。分享給你那些怕味精的朋友，想知道更多保健資訊，加入社群，社長教你。