【原创】大蒜买多了怕发芽？十年蒜农大妈教你一招 只需加一点它 放多久都行
十年蒜农教我保存大蒜小方法，只需加入这常用品，放多久都不发芽大蒜 农民 【美食日日记 】原创系列 未经许可 不得转载
大蒜買多了怕發芽 ? 十年蒜農大媽教你一招 只需加一點它，放多久都行
http://www.youtube.com/watch?v=JJ5i9ufds4U
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｜Lin さんのリプライを引用しています
如果對大蒜的新鮮度要求不高，而且數量又不多的話，可以把大蒜剝皮後，放進乾淨的盒子中，在上面撒上一把鹽即可保存。如此貯存大蒜也能保持較長時間不生芽、不腐壞。
Opinion Sources
https://read01.com/zh-tw/KJ255L.html#.WhwqfbT1WRs鹽醃
大蒜如何選購和保存？
食用新鮮大蒜能最大限度保持其鮮味和營養功效。每年大蒜上市時，選購一些儲存在家中是比較好的方法。怎麼選購優質的大蒜呢？掌握「看、捏、剝」三法後就可以迎刃而解。 看：好的大蒜比較飽滿，蒜頭大，包衣緊，蒜瓣大小均勻，整齊堅實，有的還能看見水。選購大蒜時，要挑選那些圓圓胖胖的，表皮沒有磨損的且蒜瓣大、分量重而緊實的，應避免選擇發霉的、表皮皺皺巴巴且蒜頭分量輕或已經開始發芽的大蒜，這些都是蒜瓣開始腐化的標誌
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