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情報へのリプライ
Yao-Syuan Lian が 正しい情報が含まれています と考えています
｜Yao-Syuan Lian さんのリプライを引用しています
花椰菜富含維生素B群、C，這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。

提供文章並無告知水煮會致癌，減少烹煮時間確實會保留更多營養成分。

References

https://zh.wikipedia.org/wiki/花椰菜

花椰菜 - 维基百科，自由的百科全书

维基百科，自由的百科全书 跳到导航 跳到搜索 花椰菜 花椰菜 科学分类 界： 植物界 Plantae 演化支： 被子植物 Angiosperms 演化支： 真双子叶植物 Eudicots 演化支： 蔷薇类植物 Rosids 目： 十字花目 Brassicales 科： 十字花科 B

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%B1%E6%A4%B0%E8%8F%9C
このリプライは以下の情報検証にも使われています
花椰菜拿來水煮根本是最錯誤的煮法，90％的人都不知道必須要這樣煮才是最防癌的！
http://goez3.com/p146157.asp

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