健康網》網傳苦瓜殺癌細胞、降血壓 查核中心︰錯誤 - 自由健康網
炎炎夏日來盤苦瓜開胃又消暑，夏季受歡迎的苦瓜最近成為網路流傳熱門食材，網傳苦瓜泡熱水能殺癌細胞，苦瓜汁能調整高血壓，經台灣事實查核中心求證營養師及醫師，證實該消息為錯誤訊息。社群平台流傳訊息稱，「切2～3薄苦瓜片放在杯子裡，加入熱水，它會變成『鹼性水』。熱苦瓜水能釋放一種抗癌物質，這是在醫藥領域有效
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影片提到苦瓜芹菜跟菠菜，但是醫學上的治療效果要有證據，也就是要有臨床試驗，在客觀、科學的方式下證實與目前治療方式相比更有治療效果，並得到醫學界一致性的認可，才能為治療指引的一部分。影片中的蔬菜，目前沒有醫學實證。
苦瓜確實富含營養，其營養成分包括蛋白質、少量脂肪、碳水化合物、膳食纖維和一些維生素。比較特別的是，苦瓜的維生素C含量是瓜類最高的。另外，苦瓜也含有胡蘿蔔素、苦瓜素、類黃酮素等可以抗氧化的植化素。
苦瓜確實富含營養，其營養成分包括蛋白質、少量脂肪、碳水化合物、膳食纖維和一些維生素。比較特別的是，苦瓜的維生素C含量是瓜類最高的。另外，苦瓜也含有胡蘿蔔素、苦瓜素、類黃酮素等可以抗氧化的植化素。
References
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3206707https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3206707
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