健康網》糖毒恐釀心血管疾病 醫揭4地雷美食：油炸、高糖全上榜 - 自由健康網
美食當前，建議看看是否有容易生成大量糖毒的食物！初日診所新陳代謝專科與減重專科醫師周建安表示，糖毒為糖和蛋白質、脂肪等分子之間結合，形成的有害物質，因此日常飲食應減少食用糕餅麵包、高溫烹飪料理、油炸料理，及高糖飲料，避免讓體內糖化終產物過高，誘發發炎反應，進而造成心血管疾病、糖尿病併發症、腎臟病、老
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不同食材在同樣重量的狀況下，AGEs含量不同，像是烤物、炸的肉類、部分起士、人造奶油、美乃滋等食材的糖化終產物含量較高，因此建議多吃原型食物，減少油炸或燒烤食物，達到少毒目標。
Opinion Sources
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4492564https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4492564
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