美耐皿樹脂為一種耐熱樹脂，是餐具及防火建材常用材料，正規品可用於盛裝高溫熱食，唯劣質品(摻有尿素甲醛樹脂之產品)有在60度的使用環境釋出三聚氰胺的疑慮。根據高醫2011年使用台灣市面上購入的低價美耐皿，實驗發現在40度以上溫度就會釋出微量三聚氰胺，而一般美耐皿餐具則至90度以上煮30分鐘才會開始釋出三聚氰胺。但僅管如此，無論高低價格的美耐皿，在實驗過程中其三聚氰胺釋出量皆仍在衛福部之法定容許範圍內，且三聚氰胺為低毒性，且可藉由多喝水代謝排出，目前全世界只有台北市禁用美耐皿餐具，民眾無需過度恐慌。