所謂過高的雌激素會致癌根本是謠言
雌激素的作用如下(參閱維基百科)
女性生殖系統：雌激素促進輸卵管、子宮、陰道與女陰增大，陰道增厚，以及最重要的子宮內膜增厚。
乳房：雌激素可使脂肪堆積在乳房。但對於製造乳汁的乳房小葉和小泡無太大影響。無法將乳房完全轉化為乳汁的製造器官。此外，高劑量的動情素醫學上可以做為退乳針，利用負回饋機制進行抑制。
骨骼：雌激素會使女性在青春期快速長高，而且早幾年停止長高。
脂肪：雌激素會使得皮下脂肪積量增加，並且使脂肪堆積在乳房與臀部。
血管：雌激素會使小動脈擴張，過度擴張的淺表小動脈呈現肝掌和蜘蛛痣等症狀。

以上是屬於一般人體產生之雌激素之作用

女性有更年期主要是因為在該段年齡卵巢開始萎縮，體內雌激素大幅減少，導致熱潮紅、情緒不穩、尿失禁、骨質疏鬆等等現象，故醫師會建議補充女性荷爾蒙或是大豆異黃酮來改善因荷爾蒙不足導致的病例現象。

而前列腺癌是因為男性荷爾蒙導致，跟雌激素並沒有正相關性

此案所提出的五種食物：大豆、糖(精製碳水化合物)、紅肉、乳製品，以及含有聚四氟乙烯的化工製品以下一一講解

大豆含有大豆異黃酮，建議需要補充荷爾蒙的女性多吃

精緻碳水化合物：會使血糖上升->血糖變脂肪->肥，一般營養學都會建議避免食用過多

紅肉：部分研究顯示，大腸癌與紅肉有正相關。但並不是每一項癌症都與紅肉有關

乳製品：關於乳製品與致癌是否相關，請參閱http://pansci.asia/archives/69033，並自行判斷

含有聚四氟乙烯的化工製品：你會沒事就去挑化工食物來吃嗎？再來，你真的知道聚四氟乙烯是啥嗎？這玩意台灣翻譯鐵氟龍，生活上比較常見的地方是不沾鍋，誰會沒事去咬不沾鍋來吃啊？

以上，請大家不要再被騙了