鳳梨的營養成分
鳳梨（pineapple）為鳳梨科多年生常綠草本植物，屬熱帶果實。原產西印度群島，1493年發現，拉丁名為Ananas意為極為美味的水果。十七世紀時傳入中南美洲，鄭成功來台後引入，狀似鳳尾，敬神有似有鳳來儀之意，味甜如梨，是鳳梨之來源，由多數小果合成之聚合果，有旺萊，菠蘿，拜拜果，王來，黃萊，黃梨等名稱。 鳳梨的營養成分 依據行政院衛生署台灣區食品營養成分資料庫的記載：100公克的鳳梨含水分88.
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鳳梨屬黃色食物的水果，在健康價值上確實有抗有氧化功能，但癌症痊癒與否仍需由醫生判定檢查，且生病期間飲食應如實與醫師同步較能使醫師做出適當判定。
鳳梨所含有類生物黃酮素，維他命C、E、B1等抗氧化物質，對癌瘤來說可抑制活性氧產生，除去活性氧，及修復因氧化而受傷或變異細胞。鳳梨的纖維有不溶性纖維素，他不溶於水，在腸道中可以吸收水分，使腸蠕動正常滑潤。另有水溶性食物纖維的果膠，能溶於水，滑溜溜的黏性，可增加腸內有益菌活動及排便順暢，減少致癌物質和腸壁接觸時間。
鳳梨所含有類生物黃酮素，維他命C、E、B1等抗氧化物質，對癌瘤來說可抑制活性氧產生，除去活性氧，及修復因氧化而受傷或變異細胞。鳳梨的纖維有不溶性纖維素，他不溶於水，在腸道中可以吸收水分，使腸蠕動正常滑潤。另有水溶性食物纖維的果膠，能溶於水，滑溜溜的黏性，可增加腸內有益菌活動及排便順暢，減少致癌物質和腸壁接觸時間。
References
鳳梨的營養成分::台灣癌症基金會FCFhttps://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=342
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