麵包吃多 易引發心血管疾病 | 元氣網
【聯合線上企劃／Upaper／記者陳麗婷、黃玉芳】一名50歲男性，陸續出現三次小中風，半邊手腳及臉部麻木，但血壓、血脂檢查正常。醫師詢問發現，患者因販售吐司給早餐店，切下來的吐司邊不想浪費，長期三餐以吐司邊為主食，因麵包烘烤油脂高，且長期過量食用，引發心血管疾病。聯欣診所院長林美秀表示，麵包烘烤溫度高，須使用奶油等耐高溫油，含大量飽和脂肪酸，在體內會形成不好的膽固醇。另外，作麵包常用人造奶油、酥油
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台大醫院心臟內科醫師王宗道表示，烘焙類麵包尤其是奶酥、菠蘿麵包等，吃多會造成反式脂肪堆積、三酸甘油脂高、好的膽固醇偏低，易引起心血管疾病。
References
https://health.udn.com/health/story/7275/654335麵包吃多 易引發心血管疾病
https://www.nownews.com/news/20150303/1619710
猝死風險增！愛吃麵包麥片 15歲壞膽固醇已破表
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