沙威玛 - 维基百科，自由的百科全书
沙威玛（阿拉伯语：شاورما，英语：Shawarma 或 Shawurma）是一道源自黎凡特阿拉伯[1][2]的肉類料理，沙威瑪含有羊肉、鸡肉、火鸡肉、牛肉，置于烤肉叉（通常垂直摆放）上烧烤，可以烤一整天。食用时将表面已烤熟的肉削下可以直接食用削下的肉（一般附有配料），也可用沙威玛肉做成長三明治或肉卷。沙威玛常与塔布勒沙拉、阿拉伯蔬菜沙拉、中东烤饼、番茄和酸黄瓜一同食用。配料包括芝麻酱、鹰嘴豆
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根據資料，沙威瑪是阿拉伯單詞，原意是「轉向」，是用旋轉烤架串上肉再削下來食用的烤肉。
一般來講是使用羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉，台灣一般是使用雞肉，並不是一種特殊的生物。
一般來講是使用羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉，台灣一般是使用雞肉，並不是一種特殊的生物。
References
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