水煮蛋用滾水煮很「殘念」…老饕曝「最佳下鍋時間點」 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
最近網路上興起「水煮蛋減肥法」，讓水煮蛋變的超夯！但如何做出蛋黃嫩滑、蛋白又好剝的雞蛋，卻難倒許多人，好在美國《烹飪之光》雜誌，提供3個煮雞蛋絕招，讓大家輕鬆煮出完美水煮蛋。
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冷水下鍋，讓雞蛋跟水一起同步加熱，既能避免蛋下鍋後，熱水噴濺燙傷手的狀況，也能讓蛋殼比較不會有裂縫產生。
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https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=831582https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=831582
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