紅鳳菜，紅莧菜，有毒？
11 星期二 七月 2017 Posted in 癌, 食品安全, 偽科學 ≈ 4 則迴響 今天（2017-7-11）一位好友寄來電郵，要我查證一則網路流言的真假。該流言的內容如下： 中科院植物研究所博士劉夙在微博上稱，紅鳳菜含有咯裡西啶生物鹼。具有肝毒性，建議大家不要食用這種野菜。他介紹,紅鳳菜在
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｜Lin さんのリプライを引用しています
早在4年前，就有有關紅鳳菜有毒的傳聞。但是，就是不知道為什麼，這個謠言近幾日又熱絡起來。
有文獻說紅鳳菜含有吡咯里西啶生物鹼，而此一生物鹼的確具有肝毒性。但是吡咯里西啶類生物鹼並不是紅鳳菜特有的，而就攝取自食物而言，並無證據顯示它真的具有風險。
只要保持均衡和多元化的飲食，就無需擔心紅鳳菜是否有毒 。
有文獻說紅鳳菜含有吡咯里西啶生物鹼，而此一生物鹼的確具有肝毒性。但是吡咯里西啶類生物鹼並不是紅鳳菜特有的，而就攝取自食物而言，並無證據顯示它真的具有風險。
只要保持均衡和多元化的飲食，就無需擔心紅鳳菜是否有毒 。
References
https://professorlin.com/2017/07/11/紅鳳菜，紅莧菜，有毒？/紅鳳菜，紅莧菜，有毒？
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