《謠言終結站》剛出爐的麵包會致癌？ 專家斥無稽 - 生活 - 自由時報電子報
2017-11-14記者林惠琴／台北報導網路流傳「剛出爐的麵包，酵母尚未完全消失，若在此時食用，會將有害的致癌物吃下肚」，但中央研究院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵表示，酵母活性經過高溫烘焙早就去除，且未聽聞酵母會致癌的說法，呼籲民眾不要輕信。 ▲網路流傳食用剛出爐的麵包，會將有害致癌物吃下肚，專家澄清並無此事。 （記者林惠琴攝
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假的。中央研究院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵表示，酵母活性經過高溫烘焙早就去除，且未聽聞酵母會致癌的說法，呼籲民眾不要輕信。
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