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心臟醫學期刊》（Heart）發表的報告指出，每天吃蛋的人罹患出血性中風風險降低 26%。每天吃蛋的人與降低死於心血管疾病風險 18% 有關聯，死於出血性中風的風險則減少 28%。
薑含有薑醇，可抗發炎，並抑制血小板凝結，有利心血管疾病的預防；薑辣素能促進血液循環，也是防癌有效成分。
麻油有保護血管的作用。純麻油含不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。

References

https://technews.tw/2018/05/22/an-egg-a-day-may-keep-the-doctor-away/
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2477378/網傳食雞蛋可防中風中醫拆解當中迷思【內附2款雞蛋食療】
<<防癌食物保健事典>>作者：人類智庫文化編輯部
https://books.google.co.kr/books?id=m5s8AwAAQBAJ&pg=PA46&lpg=PA46&dq=薑含有薑醇，可預防心臟疾病&source=bl&ots=9lqXGCHTnp&sig=ACfU3U3Yxk26cDQ9DH_ZvICyGtl0_vzvZw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjUusDbsrrmAhXJc3AKHUfrCXMQ6AEwAnoECA0QAQ#v=onepage&q=薑含有薑醇，可預防心臟疾病&f=false
<<10大健康食物排行榜>>作者：康鑑文化編輯部
https://read01.com/PMgOA8.html

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https://technews.tw/2018/05/22/an-egg-a-day-may-keep-the-doctor-away/

網傳食雞蛋可防中風中醫拆解當中迷思【內附2款雞蛋食療】 - 晴報 - 健康 - 中醫養生

雞蛋好處多人人皆知，網上更有傳言指雞蛋可以預防中風，但坊間對食雞蛋的作用仍是眾說紛紜。《晴報》請來註冊中醫師李翠妍博士，為大家拆解迷思，講解雞蛋的功效，並推介兩款有益雞蛋食療。雞蛋可以預防中風這說法除在網上流傳外，其實過往亦有研究得出類似結果。據美國營養學院期刊(Journal of the American College of Nutrition) 刊登的一項研究指出，每天食用一隻雞蛋，相比

https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2477378/%E7%B6%B2%E5%82%B3%E9%A3%9F%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E5%8F%AF%E9%98%B2%E4%B8%AD%E9%A2%A8%20%E4%B8%AD%E9%86%AB%E6%8B%86%E8%A7%A3%E7%95%B6%E4%B8%AD%E8%BF%B7%E6%80%9D%E3%80%90%E5%85%A7%E9%99%842%E6%AC%BE%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E9%A3%9F%E7%99%82%E3%80%91