想要補充鈣質，不少民眾會選擇熬大骨湯來喝，甚至以為拉麵店的豚骨湯頭，喝起來濃郁、富含鈣質，我們送驗結果發現，100c.c大骨湯的含鈣量不到5毫克，相同份量的牛奶，含鈣量多出20倍以上，而熬煮大骨湯並不是小火慢熬，煮越久鈣質越多！因為豬骨不溶於水，專家提醒，除非加了醋一起熬，等飄出香味就算OK，熬煮時間超過一個小時都算浪費瓦斯錢。號稱口感濃郁，豚骨拉麵摻了「大骨湯」，不少民眾都認為喝了可以順便補鈣。

東森新聞記者李佩蓮、陳相宇／台北報導 寒冷的冬天，許多人喜歡吃火鍋或喝熱騰騰的濃湯，但這些竟然可能是用化學粉末泡出來的！毒物專家、台灣師範大學化學系教授吳家誠出書，踢爆黑心業者不能說的秘密；他說，這些吃多了，不但傷害心血管，還會讓肌肉神經失調。 吳家誠16日在新書《毒物專家絕不買的黑心商品》記者會上，示範如何泡出化學湯；他拿起一款俗稱「化學大骨粉」的材料，加入熱水中一湯匙，攪拌後再放入小菜、肉片及