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香菇(Shiitake Mushroom)屬真菌類,為食用菌類孢子植物,香菇含有香菇多醣,能增加人體免疫能力,增強肝臟功能及肝病毒改善、過敏反應、自體免疫性疾病的改善,能對癌病及癌細胞作用外,對人體的機能、生理及一般疾病均有益處。

References

https://www.canceraway.org.tw/page.php?IDno=2973

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