水果謠言傳不停?營養師揭秘闢謠
水果是大家公認的健康食物代表,各種維生素、膳食纖維和豐富多樣的植化素,再加上口感清爽甘甜又方便拿取食用,幾乎每日飲食都少不了它。正因為受到大家如此的關注,水果的謠言也不斷地一再出現,現在就跟著營養師一一闢謠,建立正確的水果營養觀念吧! 趙強
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▲水果要飯前還是飯後吃,近來在網路上引起熱烈討論。 文/趙堅 水果要飯前還是飯後吃,近來在網路上引起熱烈討論。飯前或飯後吃水果都正確,差別在於個人的需求、體質、疾病別、腸胃消化狀況等。傳統的養生觀念認為「飯後吃水果,可以幫助消化」,不過這觀念已經落伍,水果和正餐之間,必須間隔1小時。 腸胃功能不好者 避免飯後馬上吃水果 至於飯前或飯後,原則上都可以。以前大家總認為,水果富含酵素、膳食纖維等,
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