三立新聞網 | 別再吃肉圓了！吃一顆如服毒害洗腎？
CP name 三立新聞網 Upload Date & Time 發布時間 2018年3月7日16:31 Update Date & Time 更新時間 2018年3月7日17:16
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本文為澄清文章。
根據《MYGOPEN這是假消息》報導，當初會有毒澱粉肉圓害人的說法，是林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，每顆肉圓約用13公克的地瓜粉製作，若是用了含有順丁烯二酸2159ppm的地瓜粉，一天吃一顆肉圓就超過歐盟訂定成人每日的30毫克耐受量，「像在服毒」，吃20顆將造成急性腎小管傷害，嚴重恐導致腎衰竭、洗腎。
衛生署資料顯示，台灣人洗腎前三大原因是糖尿病（43.2％）、慢性腎絲球腎炎（25.1％）及高血壓（8.3％）。且順丁烯二酸（酐）在與食物併用時，對腎臟傷害遠低於單純食用，因此要將它與毒澱粉及洗腎畫上等號，是缺乏充分科學實證的說法。要特別注意的是，未經查證就散布謠言，最高可以開罰 3 萬元。
根據《MYGOPEN這是假消息》報導，當初會有毒澱粉肉圓害人的說法，是林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，每顆肉圓約用13公克的地瓜粉製作，若是用了含有順丁烯二酸2159ppm的地瓜粉，一天吃一顆肉圓就超過歐盟訂定成人每日的30毫克耐受量，「像在服毒」，吃20顆將造成急性腎小管傷害，嚴重恐導致腎衰竭、洗腎。
衛生署資料顯示，台灣人洗腎前三大原因是糖尿病（43.2％）、慢性腎絲球腎炎（25.1％）及高血壓（8.3％）。且順丁烯二酸（酐）在與食物併用時，對腎臟傷害遠低於單純食用，因此要將它與毒澱粉及洗腎畫上等號，是缺乏充分科學實證的說法。要特別注意的是，未經查證就散布謠言，最高可以開罰 3 萬元。
References
https://today.line.me/TW/pc/article/vZvq6o?utm_source=lineshare原訊息內有說明。
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