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以下資訊轉自「台灣事實查核中心」2018年12月14日發佈之查核報告編號45:

一、專家表示,柿子搭配優酪乳、香蕉等食物一起吃,並不會產生毒性。

二、專家表示,柚子搭配優酪乳、香蕉等食物一起吃,並不會產生毒性。

三、柿子成分中含有較高的『單寧酸』,若搭配蛋白質食用,可能因胃酸而形成「柿石」,不易吸收、影響消化功能,但不是「中毒」。其中,專家提醒,柿子和香蕉都是含鉀食物,腎臟病患者要控制攝取量。

四、此傳言所提及之個案,醫師推論為胃穿孔後腹腔感染產生敗血症,並非如傳言所稱的中毒事件。

因此,傳言為「錯誤」訊息。

References

https://tfc-taiwan.org.tw/fact-check-reports/migration-304/

https://www.mygopen.com/2017/05/3.html

【錯誤】網傳「吃完柿子/柚子千萬别喝優酪乳,也不能吃香蕉,會中毒。有個孩子還沒到醫院就往生了」? - 看見真實,才能打造美好台灣

事實查核報告#45 【錯誤】網傳「吃完柿子/柚子千萬别喝優酪乳,也不能吃香蕉,會中毒。有個孩子還沒到醫院就往生了」? 發布日期/2018-12-14 04:42:19 一、專家表示,柿子搭配優酪乳、香蕉等食物一起吃,並不會產生毒性。 二、專家表示,柚子搭配優酪乳、香蕉等食物一起吃,並不會產生毒性。

https://tfc-taiwan.org.tw/fact-check-reports/migration-304/

【錯誤】柿子香蕉不能一起吃?吃完喝優酪乳中毒?醫:謠言

你收過「吃完柿子千萬别喝優酪乳,也不能吃香蕉,會中毒」這樣的訊息嗎?內容農場和 LINE 上又開始流傳了關於柿子的謠言,內文為「3歲的小女孩因為吃柿子不當把性命丟掉了」這樣類似的網路謠傳,以現代的觀點來看,關於柿子和香蕉或是牛奶一起吃,幾乎都是無稽之談,醫師也表示醫學上目前沒有證據指出吃柿子配優酪乳會中毒。

https://www.mygopen.com/2017/05/3.html

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