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選自紅色牧人的綠色旅程一書中的內容，這僅是在鼓勵素食的影片，但事實上吃素不一定能保證健康。不少仿造肉類的素食材，在製作的過程中，已加入大量的油、鹽或糖，再加上廚師烹調時額外加入的油和調味料，實在不適合每天大量食用。重點仍然是飲食均衡。也就是說素食不是人人都適宜，吃素前要全面瞭解自己的吃素目的和身體情況。
References
https://morrisjfwong.com/blog/讀書筆記-mad-cowboy-紅色牧人/https://www.books.com.tw/products/0010483886
https://morrisjfwong.com/blog/%E8%AE%80%E6%9B%B8%E7%AD%86%E8%A8%98-mad-cowboy-%E7%B4%85%E8%89%B2%E7%89%A7%E4%BA%BA/
紅色牧人的綠色旅程（暢銷紀念版）：超級細菌不可怕，你吃的食物才恐怖
書名：紅色牧人的綠色旅程（暢銷紀念版）：超級細菌不可怕，你吃的食物才恐怖，語言：繁體中文，ISBN：9789866191022，頁數：224，出版社：柿子文化，作者：霍華．李曼＆葛林．墨塞，出版日期：2010/10/21，類別：醫療保健
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